蘗字的含義：蘗
niè
樹木砍去后從殘存莖根上長出的新芽，泛指植物近根處長出的分枝：蘗枝。分蘗。

蘗
櫱
niè
【名】
(形聲。從木,薛聲。本義:被砍去或倒下的樹木再生的枝芽)
同本義〖tiller〗
若顛本之有由蘗。——《書·盤庚上》
苞有三蘗。——《詩·商頌·長發》。朱注:“蘗,旁生萌蘗也。”
非無萌蘗之生焉。——《孟子·告子上》
尋木起于蘗栽。——《文選·張衡·東京賦》。注:“斬而復生曰蘗。”
又如:槎蘗(砍伐幼林)
植物的芽〖sprout〗
茶之佳品,芽蘗細微,不可多得。——王觀國《學林》
如:蘗芽(草木萌生的新芽)
蘗
ｎｉè
【形】
通“糱”。高〖high;tall〗
宋王筑為蘗臺。——《呂氏春秋·過理篇》
蘗
櫱
niè
【名】
生芽的米〖buddedrice〗
蘗,芽米也。——《說文》
釀酒的曲〖yeastforwine-making〗
以蘗為酒。——《管子·禁藏》
又如:蘗酒(曲酒);蘗曲(酒曲)