牲字的含義：牲
shēng
家畜：牲口。牲靈。牲畜。
古代特指供宴饗祭祀用的牛、羊、豬：三牲。獻牲。

牲
shēng
【名】
(形聲。從牛,從生。本義:古代供祭祀用的全牛)
同本義〖cattlesacrifice〗
牲,牛完全也�！�—《說文》。按,牛完全當為字之訓。
全曰牲,傷曰牛�！�—《谷梁傳·哀公元年》
始養之曰畜,將用之曰牲,是牲者,祭祀之牛也�！�—《周禮·庖人》注
用大牲�！�—《易·萃》。鄭注:“大牲,牛也。”
禮不卜常祀,而卜其牲日。牛卜日曰牲。——《左傳·僖公三十一年》
又如:牲體(古時祭祀用的犧牲的軀體);牲禮(祭祀時的用牲之禮);牲玉(供祭祀用的犧牲和玉器);牲事(古代祭祀中有關準備犧牲的事)
泛指供祭祀、盟誓及食用的家畜,包括牛、羊、豕、馬、犬、雞等〖animalsacrifice;livestock〗
掌牧六牲。——《周禮·牧人》
犧牲玉帛,弗敢加也�！�—《左傳·莊公十年》
又如:牲犢(古代諸侯向天子供膳的小牛);牲餼(所獻贈的活的牛羊豕);牲醪(牲體);牲頭(祭祀用的牲畜之頭);牲糈(祭祀用的牲畜和精米);牲幣(犧牲和幣帛);牲號(犧牲的名號)
指野生動物〖wildanimal〗
是故為禮以奉之:為六畜、五牲、三犧,以奉五味�！�—《左傳·昭公二十五年》
通“腥”。生的肉食〖flesh〗
凡諸侯之禮,上公五積…鼎簋十有二,牲三十有六,皆陳。——《周禮·掌客》
牲畜
shēngchù
〖livestock;domesticatedanimal〗為某種用途所飼養的家畜;尤指菜畜、奶牛和役畜
牲粉
shēngfěn
〖animalstarch〗∶動物淀粉
〖glycogen〗∶一種白色無定形的無味的多糖(C6H10O5)n,構成碳化合物貯存在動物體組織中的主要形式,主要存在于肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子結構上類似于淀粉,完全水解時僅形成葡萄糖
牲口
shēngkou
〖beastsofburden;draughtanimal〗牲畜的俗稱。專指供人役使的家畜,如牛、馬、騾、驢等
牲口棚
shēngkoupéng
〖stable〗喂養家畜的建筑物或建筑物的一部分,如馬廄、牛棚
馬廄在大牲口棚里,牛欄則分開在另外一個地方